À PROPOS
C'est en décembre 2021 que nous avons fait l’acquisition d' un ancien bus scolaire de 12m pour le transformer en cuisine mobile. Après 6 mois de travaux et aménagements, le Vin à l'heure a pris la route en douceur.
Il était temps ! car après 12 ans de maraîchage biologique, nous avions besoin de voir de nouveaux horizons. Aujourd'hui nous maintenons une petite production de légumes, de fruits et aromatiques pour fournir la cuisine.
Notre ferme est basée en Haute-Loire et le bus se déplace au fil des rencontres, des demandes et des événements, avec Emilie Chazal au piano et Jérémie Chazal au plateau!
PRESTATIONS
Le Vin à l'heure est adaptable à différents types de prestations:
resto mobile, foodtruck, catering, traiteur, repas d'entreprise, tapas/bar à vin.
Il peut être autonome en eau et électricité sur plusieurs jours.
Il dispose de chaises, de tables et de barnums embarqués, en 1 heure tout est en place pour un
moment de plaisir sur la terrasse.
LA CUISINE
Tous nos produits sont frais et de qualité.
Nos préparations sont entièrement élaborées par nos soins à bord de la cuisine du Vin à l'heure qui, compacte et fonctionnelle, nous permet de réaliser multiples types de prestation.
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LES VINS À L'HEURE
Pour accompagner un bon repas, rien de tel qu'une bonne bouteille.
Au fil des ans notre goût pour les vins nat' n'a fait que grandir. Toutes ces rencontres avec des vigneronnes, vignerons amoureux de leur terroir, toujours en recherche créative, bons vivants, travaillant dans le respect de la terre et du vin, nous ont permis de constituer cette cave.
Bien sûr notre carte varie au gré des voyages, des rencontres, des récoltes et...
des moments où "ça goute bien"!!